아침 식사는 제 하루의 시작이자, 오랜 습관의 결정체입니다. 저는 지난 25년 동안 거의 동일한 아침 식사를 해왔습니다. 단순하지만 건강을 고려한 식단이며, 제게는 가장 큰 즐거움 중 하나입니다. 인생에서 먹는다는 것은 단순한 행위가 아니라, 삶의 기쁨을 느끼는 방법이라고 생각합니다.
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하루를 여는 건강한 식단 구성
제가 매일 아침 먹는 식단은 이렇습니다. 삶은 계란 한 개, 채소 약간(브로콜리, 당근 등), 누룽지 혹은 밥, 그리고 사과 한 조각입니다. 이 식단의 열량은 약 200kcal 정도 됩니다. 영양소의 조화와 가벼운 포만감을 주는 구성이지요.
계란은 단백질과 각종 영양소가 고르게 들어있는 완전식품입니다. 삶은 계란은 오랜 세월 한국인의 소풍 도시락에서 빠지지 않았듯, 어머니 품처럼 익숙하고 따뜻한 느낌이 듭니다. 여기에 과일과 채소를 곁들이면 입안의 퍽퍽함도 사라지고 식사의 만족감도 올라갑니다.
아침 식사의 진짜 의미
아침을 든든히 먹는다고 해서 과하게 먹을 필요는 없습니다. 오히려 가볍게, 뇌의 공복 상태만 깬다는 개념으로 접근하는 것이 좋습니다. 영어의 ‘breakfast’도 ‘단식(fast)을 깨다(break)’는 뜻입니다. 지나치게 무거운 아침은 졸음을 유발하고 하루의 생산성을 떨어뜨릴 수 있습니다.
아침 식사의 양은 자신의 활동량에 맞춰 조절해야 합니다. 활동량이 많다면 그에 걸맞게 에너지를 보충해야겠지만, 움직임이 적다면 적당한 양이 중요합니다. 골고루, 적당히 먹는 것이 원칙입니다.
음식에 대한 태도는 담백하게
개인적으로 음식을 지나치게 분석하거나 따지는 것을 좋아하지 않습니다. 유기농이냐 아니냐, 어떤 성분이 들어 있느냐 같은 이야기에 집착할 필요는 없습니다. 음식은 적당히, 골고루, 감사한 마음으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 저는 다양한 환자들을 진료하며 음식에 대한 지나친 집착이 오히려 건강에 해가 되는 경우도 많이 보았습니다.
음식은 즐기되, 음식에 매이지 않는 태도가 필요합니다. 사과를 생으로 먹든, 갈아서 먹든 중요한 것은 섭취하는 것이며, 복잡한 이론보다는 실천이 중요하다고 생각합니다.
운동은 인생의 중독이 되어야 합니다
저는 매일 운동을 합니다. 대략 한 두 시간 반 정도 시간을 투자하며, 준비운동, 근력운동, 유산소운동, 스트레칭을 포함한 루틴을 꾸준히 지키고 있습니다. 걷기 운동은 하루에 7km 정도, 1시간 넘게 진행합니다.
운동의 강도와 방식도 중요합니다. 빠르게 걷는 것이 심폐 기능에 더 좋습니다. 220에서 자신의 나이를 뺀 뒤, 그 수치에 0.8을 곱한 수치가 최대 맥박수이고, 0.6을 곱하면 최저 맥박수입니다. 이 범위 안에서 맥박이 오르내려야 운동 효과가 가장 좋습니다.
운동화는 발에 맞고 편안해야 하며, 똑바로 걷는 자세가 중요합니다. 허리는 곧게 펴고, 시선은 정면보다 10도 위를 바라보며 걷는 것이 좋습니다. 뒤로 걷는 것 등은 권장하지 않습니다.
근력과 유산소, 두 축의 균형
운동은 심폐 기능을 향상시키는 유산소 운동과 근육을 만드는 무산소 운동, 이 두 가지가 함께 이루어져야 합니다. 유산소 운동은 건강한 심장과 폐를 위한 것이며, 근력 운동은 노화 방지와 뇌 기능, 혈류 개선에 효과가 있습니다.
나이가 들수록 근육량 유지가 중요합니다. 따라서 근력 운동의 비중을 점차 늘려가는 것이 바람직합니다. 운동을 통해 땀을 흘리고, 엔도르핀이 분비되면 정신적으로도 활력이 생깁니다. 그래서 저는 운동을 “가장 좋은 중독”이라고 생각합니다.
건강의 기준은 ‘그럭저럭’입니다
완벽한 건강은 존재하지 않습니다. WHO의 정의처럼 신체적, 정신적, 사회적으로 완전한 상태를 건강이라고 한다면, 현실에서 그런 사람은 드뭅니다. 그래서 저는 ‘건강은 포기하라’고 말합니다. 대신 ‘그럭저럭 사는 삶’이 웰빙이라고 생각합니다.
어디 하나쯤은 아프고, 몸에 무리가 있는 것이 당연합니다. 중요한 것은 그것을 받아들이고, 하루하루를 만족스럽게 사는 자세입니다. 저는 ‘만족의 기준을 낮추라’고 권합니다. 기대치를 낮추면 작고 소박한 일상에서도 기쁨을 느낄 수 있습니다.
가족과 삶의 가치를 나누며
저는 의과대학을 졸업하고 빈민촌에서 일하며 전인적인 치료의 필요성을 절실히 느꼈습니다. 이후 미국에서 가정의학을 전공하며, 한국에서 이 과를 전문 과목으로 정립하는 데 앞장섰습니다. 의료계의 반발도 컸지만, 결국 전문 과목으로 자리잡는 데 성공했습니다.
자녀 교육에 있어서도 저는 학문적 기반을 강조했습니다. 특히 언어와 통계, 컴퓨터는 필수라고 여겼습니다. 자녀들이 원하는 길이 있다면, 그 길을 열어주는 것이 부모의 역할이라고 믿습니다. 저희 아이들은 각자의 분야에서 박사 과정을 밟거나 사회적 역할을 수행하고 있습니다.
책도 꾸준히 읽습니다. 신문은 하루도 빠지지 않고 읽으며, 사회의 흐름과 인간의 삶을 이해하려 노력합니다. 그런 습관은 자녀에게도 자연스럽게 전해진 것 같습니다.
삶은 그럭저럭 사는 것이 성공이라고 저는 생각합니다. 매일 똑같은 아침을 먹고, 운동하고, 적당히 일하고, 가족과 이야기를 나누는 것. 그런 평범함 속에서 진짜 건강과 행복이 숨어 있다고 믿습니다. 완벽하지 않아도 괜찮습니다. 그럭저럭 살아가는 하루가 쌓여 결국 인생이 됩니다.
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