“이제 밖에서 사먹지 마세요” 맛있는 녀석들도 울고 갈 쌀쌀할 때 무조건 먹어야 한다는 소불고기 레시피

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호불호없이 좋아하는 음식들이 몇 가지 있습니다. 그중에서 해외에서도 유명한 불고기가 그것인데요. 많은 분들이 좋아하지만 집에서는 그 맛이 나지 않기 때문에 비싸더라도 늘 외식으로 먹어야 하는 것이 불고기입니다. 하지만 이제 집에서도 밖에서 사먹던 그 맛이 날 수 있는 황금 레시피가 있다고 하는데요.

오늘은 외식의 꽃인 불고기 레시피를 자세히 알아보도록 하겠습니다.

# 출처 영상 🔍

자세한 소불고기 레시피

출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 소고기등심 600g, 대파 2대, 양파 1/2개, 배 1/2개, 표고버섯 1개를 준비합니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 소고기를 키친타올 위에서 핏물을 제거해 줍니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 핏물을 뺀 소고기에 양념을 해줍니다.

✅ 양조간장 4스푼, 다진마늘 1스푼, 요리술 3스푼, 생강청 1스푼을 넣어줍니다.

✅ 생강청이 없다면 생강가루를 넣어도 좋습니다. (잡냄새 제거)

✅ 후추 살짝, 참기름 2스푼, 설탕 1스푼을 넣습니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 배를 1/2개를 씨와 껍질을 벗기고 믹서에 갈아서 넣어줍니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 다시마물 600ml를 넣습니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 잘 버무려주고 10~20분 정도 재어 둡니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 양파 1/2개를 채를 썰고 뭉친 것은 분리시켜 줍니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 표고버섯은 밑둥까지 함께 얇게 채썰어 둡니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 대파는 세로로 반으로 가르고 듬성듬성 썰어줍니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 강불에 달군 팬에 양념에 재어둔 소고기를 넣어줍니다.

✅ 양파, 표고버섯을 같이 넣고 볶아줍니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 전골형태로 드시고 싶다면 당면 120g을 넣어줍니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 다시마물을 부어줍니다.
출처 : 유튜브 ‘엄마의 손맛’ 캡쳐
✅ 당면과 고기가 다 익었을 때쯤에 파를 넣어줍니다.

✅ 여기서 싱거우면 국간장 조금이나 소금으로 취향껏 간을 맞춰주면 됩니다.
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이렇게 외식으로 맛있게 먹었던 소불고기를 집에서도 간단하게 먹을 수 있습니다. 더 맛있게 드시려면 식탁위에서 버너를 준비하여 아주 약한 불로 보글보글 끓는 상태에서 드신다면 더 따뜻하고 맛있는 소불고기를 맛보실 수 있습니다. 더 자세한 내용은 아래의 영상을 참고해 주세요.

# 출처 영상 🔍
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