“이제 마트에서 한 박스씩 사오세요” 달콤짭쪼름한 국민반찬 감자조림 실패하지 않는 2:2:2 법칙 레시피 공개

한국인이라면 호불호없이 좋아하는 음식들이 몇 가지 있습니다. 그 중에서 감자조림도 포함되는데요. 감자조림은 쉬우면서도 어려운 반찬중에 하나입니다. 하다보면 잘 으스러지기도 하고 잘 안익어서 서걱 거리는 경우도 있어서 생각보다 어려운데요. 맛있는 반찬을 힘들지 않고 쉽게 만들 수 있는 방법이 있습니다.

오늘은 감자조림을 쉽고 빠르게 누구나 성공할 수 있는 방법에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

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감자조림 맛있는 레시피

감자조림 레시피는 감자 3개 분량으로 말씀드리겠습니다.

✅ 감자 3개(중간크기), 스팸 200g, 청양고추 2개, 마늘 5알, 진간장 3.5큰술, 물엿 4큰술, 물 130ml, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추, 깨소금

✅ 감자를 적당한 크기로 썰어줍니다.

✅ 끓는 물에 감자를 넣고 중불에서 2분간 데쳐줍니다.

✅ 감자가 익는 동안 스팸도 감자와 동일한 크기로 썰어줍니다.

✅ 어느 정도 감자가 익었으면 감자를 체에 받쳐서 물기를 완전히 제거해 줍니다.

✅ 감자의 물이 빠지는 동안 마늘 5알을 편썰어 줍니다.

✅ 청양고추 2개를 채썰어 줍니다.

✅ 기름을 두른 후라이팬에 스팸을 넣고 센불에서 노릇하게 볶아줍니다.

✅ 스팸에서 기름이 나오면 마늘을 넣고 같이 볶아줍니다.

✅ 여기에 감자를 넣고 중불에서 볶아줍니다.

✅ 감자가 으스러지지 않도록 살살 뒤적여 줍니다.

✅ 생수 130ml를 넣습니다.

✅ 진간장 3.5큰술을 넣습니다.

✅ 물엿 4큰술을 넣습니다.

✅ 후추 약간 넣습니다.

✅ 뚜껑을 닫고 2분간 조려줍니다.

✅ 중불을 유지합니다.

✅ 이제 어느정도 국물이 자작해졌다면 청양고추를 넣습니다.

✅ 올리고당 1큰술을 넣습니다.

✅ 이 상태로 중불에서 2분간 더 조려줍니다.

✅ 타지않게 계속 살살 저어줍니다.

✅ 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣습니다.

✅ 깨소금을 기호껏 뿌려줍니다.

이렇게 간단하고 호불호없는 감자조림이 완성됐습니다. 많은 밥반찬들 가운데 몇십년동안 계속 사랑을 받아온 감자조림. 감자를 2분 데치고 2분 조린 후 또 한 번 더 2분 조려주는 2:2:2의 법칙을 지켜주시면서 만들면 그렇게 어렵지않게 완성이 됩니다. 그동안 으스러지기만 했던 감자조림을 깨끗하고 맛있는 밥반찬으로 만들어서 식구들과 즐거운 식사 하시기 바랍니다.

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