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추억의 빵하면 어떤 빵이 떠오르나요? 혹시 시장에 팔던 사라다빵을 기억하시는 분들이 있을지도 모릅니다. 사라다빵은 모닝빵안에 사라다 재료들을 넣어서 만든 빵인데 아직도 맛있게 드시는 분들이 많습니다. 가격도 저렴해서 늘 사다먹곤 했는데요. 이런 사라다빵을 집에서도 만들 수 있다고 합니다.
오늘은 줄서서 먹는 대박집 사라다빵을 집에서 만드는 간단한 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.
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사라다빵 황금 레시피
✅ 감자 600g(4개)를 완전히 익을때까지 삶아줍니다. ✅ 빨리 익게 하기 위해서는 4등분하여 익혀주면 좋습니다.
✅ 계란 6개를 13분동안 삶아줍니다. ✅ 13분동안 삶으면 딱 먹기 좋은 완숙 달걀이 됩니다. ✅ 다 삶아지면 찬물에 담궈서 껍질을 벗깁니다. (그래야 잘 벗겨짐)
✅ 양배추 1/2통을 얇게 채썰어 줍니다.
✅ 당근 1개를 아주 얇게 채썰어 줍니다.
✅ 오이 1개를 채썰어 줍니다. ✅ 이때 당근보다 조금 더 두껍게 썰어줍니다.
✅ 양파 1개를 얇게 채썰어 줍니다.
✅ 위에서 썬 야채들을 한 볼에 담고 굵은 소금 한 줌을 뿌려줍니다. ✅ 숨이 죽을때까지 그냥 놔둡니다.
✅ 감자는 잘 익었는지 젓가락으로 찔러 본 뒤 다 익었으면 껍질을 벗겨줍니다. ✅ 감자를 으깨줍니다.
✅ 절인 야채들은 물에 담궈서 소금끼를 빼줍니다.
✅ 슬라이스햄을 프라이팬에 살짝 구워줍니다.
✅ 먹기좋게 사각 모양으로 썰어줍니다.
✅ 물에 담궈두었던 야채들은 면보를 이용해서 짜줍니다. ✅ 만약 맛을 보고 짜다 싶으면 흐르는 물에 헹궈서 조금 더 짠기를 빼줍니다.
✅ 삶은 계란도 껍질을 까서 잘게 다져줍니다.
✅ 위에서 손질한 모든 재료들을 한데 모아서 볼에 담아줍니다. ✅ 마요네즈 듬뿍, 소금, 후추, 설탕을 본인의 취향에 맞게끔 넣어줍니다. ✅ 마요네즈는 처음에 넣을 때 너무 한꺼번에 많이 넣지 말고 비벼가면서 농도를 맞춰갑니다. ✅ 간을 보고 좀 더 짜게 드시고 싶으시면 소금을 추가하면 됩니다.
✅ 모닝빵을 2/3정도 가운데를 잘라줍니다. ✅ 아까 만들어 둔 속을 꽉꽉 채워줍니다.
✅ 이렇게 한꺼번에 여러개를 만들어 두고 랩으로 싸서 드시면 됩니다.
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이렇게 추억의 사라다빵을 만들어 봤습니다. 어린아이들부터 어른들까지 남녀노소 가리지 않고 야채가 듬뿍 들어간 사라다빵을 위의 레시피를 참고하셔서 집에서 꼭 만들어 보시기 바랍니다.
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