우리가 1년 내내 맛있게 먹을 수 있는 음식에 뭐가 있을까요? 아마 카레를 좋아하시는 분들은 우선 카레를 먼저 떠올렸을수도 있습니다. 사실 카레는 특유의 냄새로 인해서 호불호가 갈리지만 대부분이 좋아하는 음식중에 하나입니다. 이런 카레도 이것과 함게 먹으면 영양가가 10배는 높아진다고 하는데요.
오늘은 강황이 주재료인 카레를 건강하게 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
| 👉 “이런 증상들이 없어집니다” 당뇨, 면역력, 혈관질환, 항암 등 모든 질병을 다 치료해 주는 뽕잎먹는 방법 |
| 👉 “안 먹으면 손해보는것과 같습니다” 항암, 당뇨, 고혈압, 비만, 뇌질환 등 모든 곳에 도움이 되는 석류 제대로 먹는 방법 |
| 👉 “이것을 알아야 한 달 5만원이 절약됩니다” 90%의 사람들이 몰라서 난방비 폭탄 맞는다는 이것 |
강황이란?
강황(Turmeric)은 생강과 같은 생강과 함께 콩과 같은 Fabaceae 과에 속하는 다년생 식물의 뿌리 중 하나입니다. 주로 남아시아에서 기원한 강황은 쿠르쿠민이라는 황색의 화합물을 함유하고 있어 특이한 황금빛 색상을 띠고 있습니다. 강황은 오랜 세월 동안 전통적인 아시아 의학에서 다양한 건강 이점을 제공하는 데 사용되어 왔습니다.
주요 화합물 중 하나인 쿠르쿠민은 강황의 특이한 색상을 제공하는 뿐만 아니라 항산화 및 항염 작용과 관련된 여러 건강 이점을 갖고 있습니다. 쿠르쿠민은 염증과 관련된 각종 질환에서 역할을 할 수 있으며, 항산화 성질은 세포 손상을 방지하고 건강한 세포 기능을 지원할 수 있습니다.
강황은 주로 가루 형태로 사용되며, 인도 요리 등 많은 아시아 요리에서 특히 케리 커리에 사용되어 온 향신료로도 유명합니다. 또한, 건강 보조제의 원료로도 사용되며, 간염, 관절염, 소화 문제 및 기타 여러 건강 문제에 대한 보조 요법으로 알려져 있습니다.
강황의 효능
염증 억제
강황은 그 주황빛 커큐민 성분 덕분에 강력한 항염증 효과를 지닙니다. 근육통, 관절염, 타박상에도 효과적으로 소염 작용을 하며, 통증을 줄이는 역할을 합니다. 이를 통해 강황은 염증을 억제하고 다양한 통증 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.
치매 예방
강황은 뇌 기능의 저하와 노화를 억제하고, 뇌 세포를 활성화시켜 치매나 기억력 감퇴를 예방하는 데 효과적입니다. 특히, 알츠하이머성 치매의 원인 중 하나인 베타 아밀로이드의 축적을 막아주고 세포의 산화를 방지하여 뇌 건강에 도움을 줍니다.
혈액순환 촉진
강황은 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜 혈액 순환이 원활하게 이루어지도록 돕습니다. 이는 고지혈증과 같은 혈관 질환을 예방하는 데 효과적입니다.
항암 효과
강황에 함유된 커큐민은 암세포의 생성과 전이를 막아주어 암 예방과 진행을 늦추는 데 기여합니다. 이를 통해 강황은 자연적인 항암 효과를 발휘합니다.
소화불량 해소
커큐민 성분은 소화에 필요한 담즙 분비를 촉진하여 소화를 원활하게 해주고, 항염 작용을 통해 위염이나 역류성 식도염과 같은 소화계 질환에 효과적입니다.
피부 노화 지연
강황은 피부 미용에 도움이 되며, 여러 항산화 성분이 피부의 노화를 지연시키는 데 기여합니다. 또한, 피부 염증을 진정시켜주어 피부 건강을 촉진합니다.
생리불순, 생리통, 무월경 개선
강황은 몸의 어혈을 개선하여 생리 불순을 완화시키고 생리통을 개선하는 데 효과가 있습니다.
간 기능 개선
강황은 강력한 항산화 작용을 통해 간을 해독시키고 유해물질을 체외로 배출시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 알코올 분해에 효과적이어서 숙취 해소 및 간 기능 향상에 도움이 됩니다.
체중 관리
강황은 지방 조직의 성장을 억제하여 체중 증가를 막아주는 데 기여합니다.
혈당 조절
강황은 당뇨 예방과 발병을 늦추는 효과가 있습니다.
스트레스 완화
강황은 마음을 편안하게 해주는 효능이 있어 스트레스 완화에 도움이 됩니다. 중국에서는 우울증 치료제로 강황을 활용하기도 했다고 전해집니다.
강황 제대로 먹는 방법
그리고 렌틸콩은 카레와의 궁합이 좋은데, 카레가 노란색을 띄게하는 강황 속 커큐민 성분은 뇌손상을 치유하고 및 새로운 신경세포를 만들어내는 신경줄기세포의 증식을 촉진하기 때문에 알츠하이머 치매 예방에도 도움이 됩니다. 그런데 일반적인 카레밥에서 절대 부족한 단백질 보충을 위해 이 렌틸콩을 듬뿍 넣어 카레밥을 만들어 먹게 되면 뇌 건강에 좋은 식치 궁합이 되어 탄수화물, 단백질, 지방이 완벽한 한끼 식사가 된다고 합니다. 앞으로 카레 만드실 때 활용해 보시면 좋겠습니다.
카레 렌틸콩
그리고 렌틸콩은 카레와의 궁합이 좋은데, 카레가 노란색을 띄게하는 강황 속 커큐민 성분은 뇌손상을 치유하고 및 새로운 신경세포를 만들어내는 신경줄기세포의 증식을 촉진하기 때문에 알츠하이머 치매 예방에도 도움이 됩니다. 그런데 일반적인 카레밥에서 절대 부족한 단백질 보충을 위해 이 렌틸콩을 듬뿍 넣어 카레밥을 만들어 먹게 되면 뇌 건강에 좋은 식치 궁합이 되어 탄수화물, 단백질, 지방이 완벽한 한끼 식사가 된다고 합니다. 앞으로 카레 만드실 때 활용해 보시면 좋겠습니다.
✅ 렌틸콩을 씻은 후에 20~30분간 삶아줍니다. ✅ 양파껍질을 벗기고 자른 후에 올리브유 2스푼을 넣고 볶습니다. ✅ 양파가 투명하게 될때까지 볶따가 물 500ml를 넣고 끓여줍니다. ✅ 여기에 삶은 렌틸콩과 카레 1봉지를 넣고 저어가면 끓여줍니다.
✅ 카레위에 얹어 먹을 채소들을 큼직하게 슬라이스하여 줍니다. ✅ 팬에 딱딱한 채소부터 올려서 익혀줍니다. (소금 약간 추가) ✅ 그릇에 밥을 담고 카레를 부은 후에 구운 해소를 얹어주면 완성됩니다.
이렇게 카레에 렌틸콩을 섞어서 먹는 카레밥을 소개해 드렸습니다. 강황의 넘쳐나는 효능과 맛있는 렌틸콩카레를 아래에서 당일배송 받아 사랑하는 식구들과 함께 건강한 식사 하시기 바랍니다.
| 👉 “잇몸병도 사라지고 죽은 폐도 살아납니다” 쌀쌀한 날씨에 먹기만 해도 잇몸병이 낫고 몸을 따뜻하게 만들어 주는 초간단 면역력 차 |
| 👉 “최소 10살은 젊어집니다” 의사들이 인정한 항암, 노화에 1등으로 좋다는 당근주스에 반드시 들어가는 이것 |
| 👉 “뱃가죽이 등에 찰싹~달라붙습니다” 볼록하게 튀어나온 아랫뱃살이 무조건 빠지는 역대급 뱃살빼는 방법 |