날이 점점 더워지고 습도가 올라가면서 입맛도 함께 떨어지는 계절입니다. 이럴 때 속을 편안하게 해 주면서도 자극적이지 않은 음식이 간절해지는데요. 저는 이럴 때마다 깻잎 물김치를 담급니다. 향긋한 깻잎 향에 시원한 국물 맛이 어우러져 여름철 최고의 반찬으로 손꼽힙니다. “치매는 예방할 수 있습니다” 뇌세포를 깨우는 초간단 3분 손가락 운동 “초간단 방법입니다” 몸 속의 독소를 모두 제거하고 아픈곳 없이 … Read more
아침에 커피 한 잔과 함께 먹는 부드러운 식빵, 오후에 간식처럼 즐기는 달콤한 머핀, 고소한 크루아상까지, 빵은 제 일상에 자연스럽게 녹아 있었습니다.하지만 어느 순간부터, 건강에 적신호가 켜졌습니다. 혈당 수치가 올라가고, 뱃살도 늘기 시작했으며, 속이 더부룩한 날이 많아졌습니다. 밀가루와 설탕을 줄여야 한다는 말을 듣고 나서도 빵을 포기하기란 쉽지 않았습니다. 그런 저에게 구원처럼 다가온 것이 바로 밀가루와 설탕 … Read more
연예인들 중에서 요리 고수로 불리는 몇몇 분들이 계십니다. 류수영님은 그 중에서도 거의 요리 전문가적인 포스를 풍기시는 분인데요. 너무나도 다양한 요리 레시피들 중에서 가장 압도적으로 사랑받은 요리가 있다고 합니다. 그냥 식당을 차리는 것은 어떠냐고 매일 질문받는 레시피라고 하는데요. 오늘은 편스토랑에 출연하여 인기 폭발 레시피로 자리잡은 류수영표 김치찜에 대한 자세한 레시피를 알려드리도록 하겠습니다. “반대로 만들어야 합니다” 뱃속 … Read more
대한민국 사람이라면 누구나가 호불호 없이 좋아하는 김밥. 이런 김밥은 분식의 대명사인 떡볶이, 튀김과 한 세트인데요. 김밥은 전문점에서도 사먹으면 맛있지만 식구들을 위해서 집에서도 간단하게 김밥을 싸서 먹곤 합니다. 하지만 늘 김밥을 말때마다 김밥 옆구리가 터져서 짜증났던 기억이 많은데요. 오늘은 김밥집 사장님께 직접 전수받은 옆구리 안터지게 마는 초특급 비법을 알려드리도록 하겠습니다. 👉 “지갑없이 핸드폰만 있으면 됩니다” 카드나 … Read more
봄에는 나물 종류를 많이 먹습니다. 사계절 내내 먹을 수 있는 가지는 요리 방법도 다양해서 볶고 찌고 삶거나 무쳐서 다양하게 먹을 수 있는 채소입니다. 이런 가지에 항암 성분이 들어 있다는 사실을 들어보셨나요? 그냥 일반 채소라고 생각하면 오산인 가지는 먹으면 항암 성분 이외에도 다양한 효능을 얻어갈 수 있다고 하는데요. 오늘은 가지를 이용해서 촉촉하고 부드럽게 맛있는 가지나물을 만드는 … Read more
요리가 유난히 힘드신 분들이 있습니다. 바로 요리할 때마다 양념장을 만들어야 한다는 강박관념때문에 그러한데요. 사실 요리고수들은 절대로 요리할때마다 양념장을 만들지 않는다고 합니다. 한 번 만들어 두면 두고두고 쓸 수 있는 양념장을 꼭 가지고 있다고 하는데요. 오늘은 요리고수들만 안다는 만능대파 간장소스 레시피를 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 만능대파 간장소스 레시피 ✅ 대파 5대(500g), 굵은멸치 한 줌, 생강 1/4톨, 물3컵(600ml), … Read more
고기를 싫어하시는 분이 드물텐데요. 이런 고기중에서도 등갈비의 매력에 한 번 빠진 분들은 계속해서 등갈비를 찾게 됩니다. 특히 매콤한 맛의 매운 등갈비는 먹는 순간 스트레스도 풀릴뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 된다고 합니다. 오늘은 매운 등갈비찜의 맛있는 대박 레시피를 공개합니다. 매운 등갈비찜 재료 ✅ 돼지등갈비 2kg, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 대파 1뿌리, 청양고추 4개, 다진마늘 100g, 팽이버섯 1봉, … Read more
봄철 나물하면 떠오르는 몇 가지들이 있습니다. 이전에 미나리, 달래, 머위 나물에 대해서도 맛있는 레시피를 소개해 드렸는데요. 오늘은 봄에만 먹을 수 있는 또 하나의 대표 먹거리를 소개해 드리려고 합니다. 바로 두릅인데요. 예전에 동의보감에도 약으로 쓰였다고 하는 것을 보면 맛도 좋지만 몸에도 좋은 나물인 것을 알 수 있는 대목인데요. 매번 두릅을 쪄서 초고추장에 찍어 먹는다던지 아니면 무쳐 … Read more
일명 ‘쏘야’ 라고 불리는 반찬이 있습니다. 바로 술집 안주로도 유명하고 아이들 밥반찬으로도 좋다는 소세지야채볶음인데요. 맛있는 양념장에 평상시에는 안먹던 야채도 먹을 수 있기 때문에 엄마들 사이에서는 베스트 반찬이기도 합니다. 하지만 이런 소세지야채볶음도 넣는 재료나 소스에 따라 호불호가 있기 마련입니다. 오늘은 호불호가 없다는 초초간단한 버전 소세지야채볶음 레시피를 알려드리도록 하겠습니다. “반대로 만들어야 합니다” 뱃속 내장 지방과 당뇨까지 낫게 … Read more
이제 조금씩 날이 더워지고 있습니다. 이럴때 꼭 생각나는 음식이 있는데요. 바로 쫄면입니다. 탱탱한 면발에 새콤 달콤한 양념장이 어우러져 거의 호불호없이 좋아하는 음식입니다. 이런 쫄면도 양념장이 맛있으면 어떤 재료를 넣어도 맛있다고 하는데요. 오늘은 32년 요리 경력의 김대석 셰프의 대박집 쫄면 양념장 레시피와 쫄면 만드는 방법을 소개해 드리도록 하겠습니다. 대박집 쫄면 비밀 재료 ✅ 쫄면 양념장의 비밀레시피는 … Read more