밥반찬으로 주부님들은 항상 고민이 많습니다. 수많은 밑반찬들중에 호불호가 없다는 음식이 있는데요. 바로 꽈리고추찜입니다. 양념을 묻혀서 먹어도 맛있고 그냥 쪄서 먹어도 맛있는 꽈리고추찜이지만 매번 할때마다 성공하기 어려운 밑반찬이기도 합니다. 오늘은 총 3가지 실패 요인을 바로 잡고 대박집 꽈리고추찜을 똑같이 따라하는 방법에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 좋은 꽈리고추 고르는 방법 좋은 꽈리고추를 고를때는 아래의 3가지만 기억하시면 됩니다. … Read more
다이어트의 대표 채소는 오이입니다. 물론 그냥 먹어도 맛있는 오이지만 요리를 해서 먹는다면 금상첨화겠죠. 대표적인 오이 요리중에 오이소박이를 들 수 있는데요. 오이소박이는 오이를 절인 후에 양념을 해서 버무려야 한다는 번거로움이 있습니다. 하지만 오늘 소개해 드릴 레시피는 오이를 절이지 않고 바로 버무려서 먹어도 똑같은 맛이 나게 하는 방법입니다. 오늘은 무르지않고 끝까지 아삭하게 먹을 수 있는 오이소박이 레시피를 … Read more
왠지 봄이 되면 입맛이 없기 마련인데 이럴때는 쌉싸름하면서 감칠맛이 나는 것을 먹어주면 입맛이 돌아온다는 옛말이 있습니다. 이렇게 맛있는 것을 뛰어 넘어 내 몸에 보약이 된다면 일거양득이 되는 셈이죠. 특히 3월에만 먹을 수 있다고 알려진 머위나물은 주부님의 대부분이 잘못 요리를 하고 있다고 하는데요. 오늘은 3월에만 먹을 수 있는 보약중에 보약인 머위나물을 맛있고 감칠맛 나게 만드는 3가지 … Read more
봄하면 떠오르는 음식들이 몇 가지 있습니다. 그중에서 향에 있어서는 압도적이라고 말할 수 있는 달래. 봄달래는 어떠한 보약보다도 좋다고 하는데요. 특히 남자에게 달래는 특효약 이상으로 좋고 면역 치료제로도 쓰인다고 합니다. 그리고 여성들의 피부미용에 좋다는 달래는 어떻게 하면 매일 먹을 수 있을까요? 바로 김대석 셰프의 노하우로 만들어진 달래장만 있으면 몸에 좋은 달래를 매일 먹을 수 있는 방법이 … Read more
5월에는 각종 봄나물들이 나오면서 입맛이 돋아나는 계절입니다. 이전에 달래와 마찬가지로 이맘때만 먹을 수 있는 것들이 있습니다. 바로 오늘 소개해 드릴 미나리도 그러한데요. 향으로 말하면 아무도 따라올 수 없는 미나리만의 독특한 향과 암도 예방해 준다는 영양학적인 면에서 보면 나물중에 TOP3안에 들어간다고 보시면 됩니다. 오늘은 미나리를 이용하여 오징어와 함께 질기지 않게 무쳐서 먹는 대박집 비밀 레시피를 알려드리도록 … Read more
우리가 좋아하는 맛은 여러가지가 있습니다. 그중에서 호불호없이 좋아하는 맛이 바로 단짠단짠이라고 하는데요. 우동중에서 볶음우동이 단짠의 대명사라고 할 수 있습니다. 하지만 집에서 사먹는 볶음우동의 맛을 내기란 절대로 쉬운 일은 아닌데요. 오늘은 조회수 330만을 자랑하는 볶음우동 레시피를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 볶음우동 재료 볶음우동에 들어갈 재료는 아래와 같습니다. 생각보다 간단하니 천천히 따라해 보세요. ✅ 우동사리, 양배추, 양파, … Read more
봄하면 떠오르는 음식들이 몇 가지 있습니다. 그중에서 향에 있어서는 압도적이라고 말할 수 있는 달래. 봄달래는 어떠한 보약보다도 좋다고 하는데요. 특히 남자에게 달래는 특효약 이상으로 좋고 면역 치료제로도 쓰인다고 합니다. 그리고 여성들의 피부미용에 좋다는 달래는 어떻게 하면 매일 먹을 수 있을까요? 바로 김대석 셰프의 노하우로 만들어진 달래장만 있으면 몸에 좋은 달래를 매일 먹을 수 있는 방법이 … Read more
이제 완연한 봄이 되었습니다. 먹고수들은 이맘때쯤 되면 꼭 먹는 것이 있다고 하는데요. 바로 달래김치입니다. 김장김치가 질릴때도 되었고 봄에만 먹을 수 있는 특별한 김치라서 해마다 담궈 먹는다고 합니다. 하지만 자칫 잘못 담그면 맵기만 하고 먹을 수 없어서 항상 실패하는 김치가 바로 달래김치라고 하는데요. 오늘은 달래김치의 매운 맛도 잡아주고 1년 내내 먹을 수 있는 달래김치 레시피를 소개해 … Read more
이번 주말은 전국적으로 날씨가 좋다고 하는데요. 이럴때는 김밥을 싸서 나들이 가기 좋은 날씨입니다. 하지만 집에서 김밥 한 번 싸려면 시간도 시간이지만 정말 많은 재료들을 손질해야 하고 준비해야 합니다. 김밥을 싸기전에 준비해야 하는 것들이 너무 많아서 김밥을 싸기 싫어하시는 분들이 많은데요. 이럴때는 4가지 재료만 가지고 꼬마김밥을 싸는 방법이 있습니다. 재료가 적다고 맛이 없는 것도 아닌데요. 오늘은 … Read more
김장김치가 이제 조금씩 물릴때가 되었습니다. 이맘때 쯤이면 겉절이도 담그면서 새로운 맛을 찾으려고 하는데요. 김치중에 무김치는 한국인이라면 싫어하는 사람이 없을 정도입니다. 요리경력 32년의 김대석 셰프가 공개한 무김치는 절대 무르지 않고 오랫동안 먹을 수 있는 레시피가 있습니다. 오늘은 유명 셰프가 알려주는 맛보장 무김치 담그는 방법에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 무김치 레시피 ✅ 무김치를 오랫동안 무르지 않고 아삭하게 … Read more